喰わずに死ねるか– category –

その食品会社は神戸市長田の、以前僕が住んでいた所から徒歩２分の距離にあった。 社屋に「吉田ピーナッツ食品会社」と掲げ、創業は大正３年に遡る。すでに１００年以上も豆菓子を一途に創り続けてきたわけだ。 社名に姓と製品を明記しているところに、あ...

僕の家から徒歩４分の距離にある寿司屋「杉玉」 夕方時分に昼食を食べる事も多く、昼時は休憩の店も多い中始終営業している杉玉に久しぶりに行ってみた。 と、いうよりここの寿司とエビクリームコロッケが無性に食べたくなったから。 この「杉玉」という店...

三宮新道沿い、東門街入口付近にある梅春園。 20代のバイト時代先輩に連れられ知り、30年以上通っている三宮の中華系のお店に「天一軒」「第一旭」そしてこの「梅春園」があります。 僕の外食ローテーションを30年以上も守り続けている鉄板店です。 音読み...

牛の喰わずに死ねるか殿堂店入り店。大阪心斎橋。 ～蕎麦と食材と人と向き合い50年～蕎麦と鴨料理 心斎橋 宗平 （そうべい） 蕎麦が上手くてすでに通続けて10年の宗平ちゃんのお店。 とにかく蕎麦とその出汁が絶品。 とくに鴨鍋の最後の〆で、さっと鍋で湯...

明日菅沼さんが神戸に来て、美味しいお蕎麦屋さんを聞いてきたので老舗の「つるてん」を教えてあげてました。（僕は四国に行くので入れ違い） https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000452/ 元町商店街5丁目に位置して、商店街を大丸方面から神戸駅...

観音屋との出会い 僕がその最高のチーズケーキと出会ったのは、僕が十代後半にアルバイトをしていた職場の先輩に教えて貰ったのが最初です。 「美味しくて、かわいくて、変な所」に連れて行ってやろうとその先輩は、仕事が終わったある日僕に言いました。 ...

僕の中の「喰わずに死ねるかメニュー」でも燦然と輝くのが、神戸の老舗中華店「一貫樓」の肉飯というメニュー。 一貫楼店舗案内 肉飯とは、野菜＋牛肉をアンで絡ませて甘辛く仕上げた中華どんぶりに似た料理。神戸のソウルフード、だとボクは思っている。 ...